멜버른에 한국 치킨이 유행?// 호주에 진출한 코리안 프라이드 치킨 열풍

우리나라에서 대표하는 음식 중 불고기, 김치, 다음으로 저는 치킨을 소개해 주고 싶어요. 요즘 불고기와 김치를 잇는 한국 대표 음식으로 코리안 프라이드치킨이 유명하다는 소식입니다. 현지화된 메뉴와 마케팅으로 한국식 치킨 전문점이 멜버른에 대세로 자리 잡고 있습니다.  

네네치킨 공식 홈페이지 출처

 

1. 호주 외식 시장의 트랜드가 변화함.

• 호주에서 외식 시장 규모는 꾸준히 성장하고 있으며, 5년 평균 0.7%의 증가율을 보이며 꾸준히 성장하고 있습니다. 호주인의 외식 트렌드가 과거 고급 레스토랑을 찾아 코스요리를 먹는 것이었다면, 요즘에는 중간 가격대의 단일 코스의 메뉴를 선호하는 것으로 변화하고 있습니다. 
• 우리나라에서는 각종 배민 등의 어플에서 자리를 못잡은 Uber 및 다른 배달 서비스 플랫폼을 활용하여 메뉴를 확대하여 비용을 낮추고 마진을 높이려고 노력을 하고 있습니다. 
• 또한 우리나라처럼 음식을 먹으며, 사진을 공유하는 미식문화(Foodie Culture)가 확산되어 소셜 미디어를 통하여 새로운 메뉴에 대한 수요가 높아졌습니다. 

 

2. K 푸드 진출 현황

• 2017년에 호주에 한식당 수는 252개로 호주는 한식당 수가 많은 국가 Top10 중 중국, 일본, 미국, 대만, 베트남, 캐나다, 말레이시아, 인도네시아에 이어 9위를 차지하고 있다고 합니다. 제가 가본 국가 중 필리핀도 많았었는데 10위 안에도 못 끼고 있었습니다. 
• 호주에서는 불고기가 대표적인 한식 메뉴였으나, 가격적인 부담없이 간편하게 먹을 수 있고 배달이 용이한 음식에 대한 수요가 높아짐에 따라 프랜차이즈 형태로 운영되는 한국식 치킨의 인기로 인기로 Korea Fried Chicken을 앞세운 치킨 전문점이 급격히 증가하고 있습니다. 
• 한국 프랜차이즈로는 네네치킨, 둘둘치킨, 치르치르, 페리카나치킨, 백종원 본가, 새마을식당, 한신포차 등이 있으며 이번 달에 신전떡볶이와 굽네치킨이 호주 1호점을 오픈하는 등 진출이 활발히 이루어지고 있습니다. 
•  한국식품을 수입하는 호주 바이어 A사는 멜버른 무역관과의 인터뷰에서 현지에 한국 음식점의 수가 많아지고 프랜차이즈로 진출하는 국내 기업이 증가하면서 한국 음료수, 주류, 치킨 소스, 튀김가루 등에 대한 주문도 상승했다고 답변했습니다.
• 또한 한식당이 아닌 아시안 음식점, 카페에서도 K-푸드에 대한 인기가 확산되면서 따라 김치, 불고기로 요리한 메뉴를 추가하고 있어 김치, 쌀, 소스에 대한 구매 문의가 많아졌다고 합니다.
  현지 식당에서 한식을 접한 후 한국 식품을 구입하고자 하는 소비자들이 증가하면서 대형 슈퍼마켓에서도 다양한 한국 라면, 김치, 고추장, 불고기 소스 등을 다수 판매. K-푸드의 인기를 타고 멜버른 시티 중심지에는 한국식 핫도그, 인기가요 샌드위치를 판매하는 카페가 오픈했습니다. 

 

현지에서는 KFC가 Korea Fried Chicken으로 바꾸어 언급할 정도 치킨 붐이 일어나고 있음

 

한국식 프라이드치킨은 호주에서 가장 맛있는 치킨 메뉴 리스트 TOP 5 안에 속하며 현지 방송, 신문, 매거진에서도 한국 치킨 전문점 관련 현장 취재 및 인터뷰, 맛집 소개 기사를 게재하고 있습니다. 

 

저것은 네네치킨?

한국식 프라이드치킨이 요리 서바이벌 프로그램에서 현지 레스토랑의 메인 메뉴로 소개되어 호주에서 인기를 입증하며 Master Chef Australia season 11의 Derek Lau는 한국식 양념치킨을 요리해 심사위원의 극찬을 받았으며 프로그램의 페이스북 페이지에 레시피를 공개했다고 하였다고 함

 

브랜드명	매장수
Gami Chicken & Beer	23
네네치킨	19
닭권브이치킨	9
둘둘치킨	2
치르치르	1
본스치킨	1

• Gami는 2009년 한국의 치맥 문화를 호주에 소개하고자 Gami Chicken & Beer로 시티에 오픈. 현재 시드니, 캔버라, 퍼스까지 진출해 총 23개의 프랜차이즈 매장을 운영함.
•  2018년 기준 연매출액은 전년대비 2배 이상 증가해 2480만 호주달러에 이르며 시내 중심지 또는 쇼핑센터의 푸드코트에 입점해 점심과 저녁 메뉴를 판매
  
• 호주 SBS 방송국, Sydney Morning Herald, Herald Sun 등에 성공사례로 인터뷰가 게재되었으며 멜버른시에서 운영하는 관광정보 웹사이트에도 호주에 오면 꼭 먹어야 하는 음식으로 소개되고 있음.
•  Gami의 창업주는 10년 전만해도 한국 치킨은 호주 사람들에게 새로운 음식이었지만 현재는 모르는 사람이 없을 정도로 한국 치킨의 전성기이며 많은 한국식 치킨점이 새롭게 생기면서 경쟁이 치열하다고 함.

 

호주 사람들이 한국 치킨을 즐기는 방법 1

간식이나 안주가 아닌 밥으로 먹는다

호프집이 아닌 푸드코트에서 먹는다

다양한 소스를 골라먹는다.

 

< 저작권자 ⓒ KOTRA ＆ KOTRA 해외시장뉴스 >을 이용하여 글을 구성함

 

저는 현재 내용을 간략하게 구성하면서 masterchef Australia season11을 계속해서 시청하고 있습니다. 신기한 프로그램이기도 하고 재미도 있는 거 같아요. 그냥 우리나라 먹방 먹는게 더 재미있는거 같기는하지만 요리에 대한 영어 표현을 배우려고 보고 있는거 같아요. 그 보다 중요한 건 우리나라 치킨을 어떻게 표현하고 있는지 더 궁금해서 계속 보고 있네요...

또한 멜버른에 내년 초정도에 바이어 만나러 갈 일이 있는데 한국식 치킨을 먹여주고 싶은 생각에 더 자세하게 공부하고 어떤 것인지 더 자세히 보고 있는 거 같아요~~ 트렌드 조사를 하면서 이런 것들이 있는지 몰랐네요~~

 

이런 정보를 주신 Kotra 시장 뉴스 여러분 감사합니다.^^